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‘2020 식품기술대상’ 대상에 초정 ‘뽕발사믹식초’

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작성자 식초보감
댓글 0건 조회 35회 작성일 21-04-23 14:30

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‘2020 식품기술대상’ 대상에 초정 ‘뽕발사믹식초’ 1
http://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=75972

토종효모를 활용하고, 오디향과 곡물당을 사용해 만든 농업회사법인㈜초정의 ‘뽕발사믹식초’가 한국식품연구원이 주관하는 2020년도 식품기술대상 대상(농림축산식품부장관상)에 선정됐다.


한국식품연구원은 2020년도 식품연 식품기술대상 선정 결과를 25일 발표했다. 금상(국가과학술연구회이사장상)은 마이셰프 ‘마이셰프 밀푀유나베’, 은상(한국식품연구원장상)은 ㈜향천 ‘스틱형 즉석 숭늉’, 동상(한국식품연구원장상)은 ㈜에프엔디 ‘갓다진 건조청양고추’와 일동제약 ‘지큐랩 포스트바이오틱스 알에이치티’, 장려상(한국식품연구원장상)은 서도비엔아이㈜ ‘코코랩한끼 라이트 곡물&효소’, 인테이크㈜ ‘이노센트볼’, 네이처텍 ‘아임뮨’, 특별상(엔에스쇼핑 대표이사상)은 ㈜명인수산 ‘오븐에 구운 고등어’가 차지했다.

식품연은 25일부터 28일까지 코엑스에서 열리는 ‘2020 코엑스 푸드위크’에서 식품기술대상 선정 제품을 선보이고, 유통판로 개척을 위해 ㈜엔에스쇼핑을 통한 방송ㆍ판매를 지원한다.

식품연은 이번 푸드위크에서 우리 식품기술의 전문성과 미래 식품산업의 발전 방향을 알 수 있도록 42개 부스를 운영한다.

연구성과 홍보관과 함께 코로나19에 따른 언택트 기조를 활용한 푸드 트렌드관을 운영하며, 현장에서는 서빙 로봇을 통한 시식, QR코드를 이용한 비접촉 결제 시스템 체험, 3D 푸드 프린터 출력물 시식 등의 이벤트를 한다.

ODA관에서는 필리핀, 에콰도르, 캄보디아 등 개발도상국에 식품연 연구자를 파견해 구현한 기술적 성과를 선보이고, 할랄 인증 식품도 한 자리에서 소개한다.

출처 : 식품저널 foodnews(http://www.foodnews.co.kr)

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