생고사리 무침(독성 용출방법과 약성을 온전히 흡수하게하는 쌀발효양념 비법을 공개합니다.
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목련꽃이 지면 나기 시작하는 고사리를 따서 말리지 않고 바로 삶아 드실수 있는 생고사리무침...
약성이 강한만큼 독성 또한 가지고 있는 고사리...
독성(프타퀼로사이드,타아미나아제)을 용출시키는 법제 방법과 약성을 하나도 놓치지않고
온전히 흡수하게하는 쌀발효약념방법을 “정인숙자연발효밥상”에서 알려드립니다.
지금바로 확인해 보세요^^
https://youtu.be/wBytUvqAr5s
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